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“牛魔王”来了牛肉价格屡创新高

中国农业网  发?#38469;?#38388;:2019-01-14 11:05:45  信息来源:

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据农业农村部网站消息,农业农村部1月12日接到北京市农业农村局和天津市农业农村委员会报告,经评估验收合格,北京市房山区青龙湖镇和天津市宁河区非洲猪瘟疫区解除封锁。

北京市房山区青龙湖镇和天津市宁河区非洲猪瘟疫情发生后,当地按照非洲猪瘟疫情应急预案和非洲猪瘟防治?#38469;?#35268;范要求,采取了封锁、扑杀、消毒、无害化处理等疫情处置措施。疫区内应扑杀生猪扑杀完成后,经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性。1月11日,北京市农业农村局和天津市农业农村委员会分别组织专家对疫区进行现场评估验收和实验室检测,验收和检测结果符合关于疫区解除封锁的有关规定,上述非洲猪瘟疫情已被扑灭。当地政府于1月12日零时正式?#21592;?#20140;市房山区青龙湖镇非洲猪瘟疫区解除封锁,于1月12日12时正式对天津市宁河区非洲猪瘟疫区解除封锁。

近几个月,羊肉价格上涨,牛肉价格也跟起风来。

之前,价格连续五周上涨,最近全国批发价格虽有所下降,但?#21592;热?#24180;高出很多。按照往年春节前肉价走势,专家推断,预计还会有?#27426;?#30340;上涨。

“牛魔王”来了?

“相?#28909;?#24180;这个时候,今年的牛肉确实贵了一些。”家住北京的杨清提着从超?#26032;?#26469;的熟食往家走。

时间指向晚上七点,超市的牛肉摊前已无人驻足,工作人员围着摊位转了一圈后,又回到了窗口后,只有货台上那一排醒目的红色价签,标着31.8元到139元不等的价格,“招引”着人们的目光。

33.8元一斤的牛肩肉已经是打折后的价格,原来的价签上赫然写着57元。肥牛片倒是便宜不少,一斤仅29.9元。

“这两三年,价格是一年年地往上涨!?#21271;?#20140;丰台一家菜市场里,卖牛羊肉的张玲忙着收拾东西,此时还未到晚上八点。

猪肉摊老板还在卖力的招揽顾客,她早早地收起了摊。

看到有顾客进来,她转身回应顾客的询问。

“这肉多少钱一斤?”“牛肉啊,32块。”“那涮火锅的牛肉卷呢?”“35元一斤。”

相?#26085;?#37324;,离菜市场不远的社区超市里,价格更贵一些。

狭窄的柜台里放着几块牛肉,每斤价格是37元,卖肉的老板直接表示,“比以前涨了!”

从全国范围看,牛肉价格也是一个字:涨。

家住湖北孝感的王丽11日去买牛肉,价格已经涨到35元一斤。另一位在北京居住的湖北人李伟也表示,这几年老家牛肉的价格一直在涨。

有同样感受的还?#24615;?#36149;州生活的江华,上一星期她去买牛肉?#20445;?#27599;斤价格已是42.8元,让她不由地感叹 “价格实在太贵。”

农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系?#22330;?#30417;测也显示,截止到2019年1月3日,牛肉价格连续五周上涨,新高?#27426;稀?#34429;然1月4日-1月10日,牛肉价格有所下降,但?#21592;热?#24180;同期价格高出很多。

另据商务部监测数据,12月31日至1月6日,牛肉价格为每公斤56.69元,比前一周上涨0.4%。

价格上涨的背后

入冬以后,随着天气逐渐转凉,牛肉进入了传统的消费旺季。围着桌子吃火锅,夹着牛肉卷往锅里?#29275;?#23545;很多人来说是美味的享受。

适逢旺季,牛肉需求增加,自然推动了价格的上升。

2018年8月初以来,非洲猪瘟在国内多省市出现,“一些消费者放弃猪肉消费,转而使用牛肉等其他肉类,导致需求量增加,也为牛肉价格的上涨创造了条件。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观表示。

饲料生产、运输等环节?#26432;?#19978;升、国家加大力度打击走私牛肉等,也在?#27426;?#31243;度上促进了牛肉的涨价。

除季节性等因素外,国内牛肉的供给无法跟上,供需缺口也推高了牛肉价格。

数据显示,随着国人生活水平的提高,对牛肉的消费量在增加。中国人均牛肉消费已从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%。

据《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020)》所示,到2020年我国牛肉产量将达到786万吨。要达到?#22771;?#19990;界的平均消费水平,大约还需要进口558万吨牛肉。2020年中国牛肉进口量将占到?#22771;?#19990;界牛肉出口总量的三分之二以上,牛肉作为肉类供应的短板,需要靠进口来补充?#25512;?#34913;。

牛肉价格会一直涨下去?

春节即将来临,马上就要到过年大采购的日子,牛肉需求量预计会进一步增加。这是否会推高牛肉价格?

上海肉类行业协会秘书长郁麟驹认为,?#25353;?#33410;期间,牛肉价格预计会有?#27426;?#30340;上涨,但不会大幅增加。”

高观也认为,春节期间,受节日消费等因素影响,预计牛肉价格还会继续上涨。

2018年4月发布的《农业展望(2018-2027)》曾指出,近年来,我国牛肉市场消费量逐年递增,国内市场供应出?#32622;饗远倘保?#23548;致牛肉价格居高不下。从未来看,随着百姓肉品消费结构的升级,牛羊肉的消费量还将进一步增加。

受供需缺口的影响,牛肉价格会一直维持上涨趋势吗?

郁麟驹分析,“虽然?#22771;?#19968;直在涨价,但牛肉价格不会无限制地增加,最后还是会趋于平?#21462;!保?#23436;)地畜牧兽医部门继续加强疫情监测排查,采取积极的防控措施,防止非洲猪瘟疫情再次发生。

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